Recettes Firebarns
Découvrez les recettes Firebarns par Frank Ménard, parfaites pour savourer les produits Firebarns à la maison.
Verrine des Caraïbes
Découvrez notre irrésistible verrine dessert, une explosion de saveurs tropicales! Cette recette allie la douceur de l'ananas et du sirop d'érable à la fraîcheur du jus de lime et du yogourt nature. Ajoutez-y une touche d'essence de vanille et des flocons d'érable croquants pour une texture parfaite. La crème fouettée et un soupçon de rhum apportent une onctuosité exquise, tandis que nos épices jerk Caraïbes uniques viennent rehausser le tout avec une note épicée et aromatique. Un dessert raffiné et savoureux qui ravira vos papilles!
Canapés Burrata, Proscuitto & Compoté de Bleuets à la Ghost
Savourez nos canapés raffinés combinant burrata onctueuse, prosciutto croustillant et une compotée de bleuets rehaussée par notre sauce Firebarns Ghost. Ce mélange de douceur et de piquant, posé sur un croûton de baguette et couronné d'une feuille de sauge, offre une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour élever vos apéritifs!
Huîtres Caesar Gin & Concombre
Des huîtres rehaussées avec nos épices à Bloody Caesar et notre prêt-à-boire Caesar Original. Un mélange de saveur unique avec le gin et le concombre qui viennent accompagner à merveille les huîtres et impressionner vos invités à coup sûr. L'occasion parfaite de tester notre prêt-à-boire Caesar dans une recette!
Ribeye Champignons Sauvages & Whisky
Servi sur une purée de patates douces rehaussée avec nos épices cajun Mardi Gras, essayez cette délicieuse coupe qu'est le faux filet de boeuf avec une délicieuse sauce crémeuse aux champignons sauvages préparée avec notre sauce BBQ Steak, du whisky et du bouillon de boeuf. Cette recette est parfaite pour impressionner lors d'un premier rendez-vous!
Mini Lobster Rolls Fraises, Lime & Mayo Sriracha
Savourez nos Mini Lobster Rolls Fraises & Lime, où la chair de homard se mêle aux fraises fraîches et au céleri croquant, le tout relevé par notre Mayo Sriracha Firebarns pour une note épicée. Un zeste de lime apporte une touche acidulée, offrant une combinaison parfaite de saveurs dans chaque petit pain grillé. Un délice estival idéal pour surprendre et ravir vos invités!
Burrata, Pêches Grillées, Proscuitto & Miel Sriracha
Découvrez notre Burrata aux pêches grillées et prosciutto, agrémentée d'un filet de miel et Sriracha Firebarns pour un mélange sucré-piquant. La douceur de la burrata, combinée à la fraîcheur des pêches et la richesse du prosciutto, crée un plat élégant et plein de saveurs, parfaitement fini avec du basilic frais. Idéal pour une entrée raffinée ou un plat à partager.
Tartare de Saumon Fraises, Basilic & Épices Montréal
Savourez notre Tartare de Saumon Fraises et Basilic, relevé par nos épices à steak Montréal. Ce tartare mélange saumon frais, fraises, et avocat avec une vinaigrette de moutarde de Dijon, Sriracha Firebarns, jus de lime, et sirop d'érable. Agrémenté d'oignon vert et basilic, ce plat est une fusion élégante et rafraîchissante de saveurs, parfait pour une entrée légère ou spéciale.
Tataki de Thon des Caraïbes
Découvrez notre Tataki de Thon des Caraïbes, un plat exotique et épicé. Ce bloc de thon de 400 g est assaisonné avec nos épices jerk Caraïbes Firebarns et légèrement saisi à l'huile d'olive. Servi avec une salsa d'ananas, jalapeño et coriandre, et rehaussé par notre sauce piquante Scotch Bonnet. Parfaitement équilibré avec une touche de lime, ce tataki offre une expérience culinaire fraîche et audacieuse.
Fondant Choco-Vanille Sriracha
Découvrez notre Dessert Choco-Vanille, un fondant au chocolat noir rehaussé de Sriracha Firebarns pour une touche épicée. Servi avec une boule de crème glacée à la vanille, ce dessert offre un mélange exquis de chaleur et de fraîcheur. Une gourmandise audacieuse et délicieuse!
Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes & Parmesan
Découvrez notre Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes & Parmesan, relevé avec la sauce piquante Tequila Lime Firebarns. Enrobé de parmesan, chapelure, romarin, persil et ail, puis rôti à la perfection, l'agneau est servi avec une sauce au vin rouge et fond de veau. Accompagné d'une purée de patate douce crémeuse assaisonnée d'épices Caesar Firebarns, ce plat offre une expérience culinaire raffinée et épicée.
Rigatonis Saucisses Italiennes & Burrata à la Scorpion
Découvrez nos Rigatonis Saucisses Italiennes & Burrata, relevés avec notre sauce piquante Scorpion Vodka. Les rigatonis sont mélangés à une sauce tomate riche, de la chair de saucisses italiennes et de la burrata fondante. Quelques gouttes de notre sauce la plus piquante ajoutent une touche intense. Garnis de basilic frais, ces rigatonis offrent une explosion de saveurs.
Tartare de Boeuf Tomates Séchées, Olives Noires & Chips de Proscuitto
Découvrez notre Tartare de Bœuf Tomates Séchées, Olives Noires & Chips de Prosciutto Firebarns. Des cubes de bœuf sont mélangés avec échalotes, tomates séchées, olives noires, parmesan et moutarde à l’ancienne, puis rehaussés de notre sauce piquante Rhum Chipotle. Servi avec des croûtons, une réduction balsamique et des pousses de roquette, ce tartare offre une explosion de saveurs épicées et raffinées.
