Canapés Burrata, Proscuitto & Compoté de Bleuets à la Ghost
20 minutes • 5 portions (entrée)

Canapés Burrata, Proscuitto & Compoté de Bleuets à la Ghost

Savourez nos canapés raffinés combinant burrata onctueuse, prosciutto croustillant et une compotée de bleuets rehaussée par notre sauce Firebarns Ghost. Ce mélange de douceur et de piquant, posé sur un croûton de baguette et couronné d'une feuille de sauge, offre une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour élever vos apéritifs!

Ingrédients

  • 10 tranches de prosciutto
  • 10 croûtons de pain baguette
  • 10 feuilles de sauge
  • 250 g de burrata coupés en 10
  • 6 oz de bleuets
  • 1/2 c. à thé de Sauce piquante Ghost
  • 50 ml de miel
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs

Préparation

  1. Sur une plaque à biscuits, déposer les tranches de prosciutto sur les croûtons de pains et placer au four à 400°F pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le prosciutto commence à griller. Retirer et réserver.
  2. Dans un poêle à feu moyen, faire fondre l’eau et la fécule de maïs. Ajouter les bleuets, le miel et la Firebarns Ghost. Poursuivre la cuisson à feu moyen élevé ou jusqu’à ce que les bleuets perdent leur jus et que la texture devienne celle d’une compote. Retirer du feu et réserver.
  3. Sur un plateau de service, déposer les croûtons de proscuitto, ajouter la burrata, le compoté de bleuets et une petite feuille de sauge.

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés