Recettes Firebarns par Frank Menard — Firebarns Original

TORTELLINIS CROUSTILLANTS ET SAUCE ARRABIATA ÉPICÉE À LA FIREBARNS ORIGINAL

TORTELLINIS CROUSTILLANTS ET SAUCE ARRABIATA ÉPICÉE À LA FIREBARNS ORIGINAL

  Ingrédients :   -500g de tortellinis cuits et égouttés -1 tasse de farine -3 œufs -1 tasse de chapelure italienne au parmesan -1 tasse de sun chips cheddar de campagne concassé -Ciboulette pour servir   Ingrédients sauce Arrabiata :   -Une boite de tomates broyées 796ml -1 échalote française hachée finement -2 c. à table d’ail haché finement -1 c. à table de Firebarns original -1 filet d’huile d’olive -1/2 tasse de basilic haché grossièrement -Sel et poivre au goût   Préparation :   -Dans 3 bols différents, incorporer la farine, les œufs et mélanger la chapelure et les chips concassés dans...

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POULET PARMIGIANA À LA FIREBARNS ORIGINAL ET PÂTES FRAICHES BEURRE ET CITRON.

POULET PARMIGIANA À LA FIREBARNS ORIGINAL ET PÂTES FRAICHES BEURRE ET CITRON.

  Ingrédients :   -2 poitrines de poulet. -1 tasse de farine. -2 œufs. -1 tasse de chapelure italienne. -2 c. à soupe d’huile d’olive -2 tasses de sauce Marinara. -2 échalote françaises hachées finement. -50 ml de vin rouge. -2 c. à table de Firebarns Original. -1 tasse de fromage râpé. (mélange italien) -4 à 6 feuilles de basilic. -350 g. de pâtes fraîches. (Fettuccine) -2 c. à soupe de beurre. -Le jus d’un citron --Sel et poivre au goût.     Préparation :   -Couper les poitrines de poulet en 2 dans le sens de l’épaisseur. Incorporer la farine, les...

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HUÎTRES ROCKEFELLER DU PRÉSIDENT BARNEY

HUÎTRES ROCKEFELLER DU PRÉSIDENT BARNEY

 Ingrédients :   -24 huîtres -1/2 tasse de sauce hollandaise (Du commerce) -1 c. à table de Firebarns Original -1 c. à table d’épices à Caesar Firebarns -1 tasse de parmesan râpé -2 tranches de steak de bacon et haché en petits dés. -1 oz de Bourbon -24 feuilles de bébés épinards   Préparation :   -Une fois la sauce hollandaise prête, ajouter la Firebarns Original et les épices à Caesar, bien mélanger et réserver.   -Dans une poêle, faire revenir le bacon à feu élevé pendant 2 à 3 minutes et déglacer avec le bourbon. Diminuer le feu à médium et...

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PAPILLOTE CAJUN DE L’ONCLE BARNS

PAPILLOTE CAJUN DE L’ONCLE BARNS

  Ingrédients :   -400 g. de crevettes crues -5 saucisses fumées (Andouille ou style Allemande) -2 épis de maïs coupés en tronçons -600 g. de patates grelot coupées en 2 -1/2 tasse d’huile d’olive -2 c. à soupe d’épices cajun -1 oz de bourbon -1 c. à soupe de Firebarns Original -1 c. à thé d’ail haché -Quartiers de citron et persil pour servir   Préparation :   -Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Séparer le mélange en 4 papillotes.   -Préchauffer le BBQ à 400F et cuire les papillotes de 15 à 20 minutes. Déplacer les papillotes en...

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