Recettes Firebarns par Frank Menard — Épices à Bloody Caesar

HUÎTRES ROCKEFELLER DU PRÉSIDENT BARNEY

HUÎTRES ROCKEFELLER DU PRÉSIDENT BARNEY

 Ingrédients :   -24 huîtres -1/2 tasse de sauce hollandaise (Du commerce) -1 c. à table de Firebarns Original -1 c. à table d’épices à Caesar Firebarns -1 tasse de parmesan râpé -2 tranches de steak de bacon et haché en petits dés. -1 oz de Bourbon -24 feuilles de bébés épinards   Préparation :   -Une fois la sauce hollandaise prête, ajouter la Firebarns Original et les épices à Caesar, bien mélanger et réserver.   -Dans une poêle, faire revenir le bacon à feu élevé pendant 2 à 3 minutes et déglacer avec le bourbon. Diminuer le feu à médium et...

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FROMAGE EN GRAINS FRIT AUX ÉPICES À CAESAR FIREBARNS

FROMAGE EN GRAINS FRIT AUX ÉPICES À CAESAR FIREBARNS

  Ingrédients :   -340 g. de fromages en grains -1/4 de tasse de farine -2 œufs -1/4 de tasse d’épices à Caesar Firebarns -3/4 de tasse de chapelure -3 c. à soupe de mayonnaise -Le jus d’une lime -1 c. à table de poivre concassé -1 c. à table de Sriracha Firebarns -Oignons vert et quartiers de lime pour servir     Préparation :   -Dans un bol, mélanger le fromage en grains et la farine. Dans un 2e bol ajouter les œufs (bien mélanger) et dans un 3e bol combiner les épices à Caesar et la Chapelure.   -Individuellement, tremper...

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