Recettes Firebarns
Découvrez les recettes Firebarns par Frank Ménard, parfaites pour savourer les produits Firebarns à la maison.
Burrata, Pêches Grillées, Proscuitto & Miel Sriracha
Découvrez notre Burrata aux pêches grillées et prosciutto, agrémentée d'un filet de miel et Sriracha Firebarns pour un mélange sucré-piquant. La douceur de la burrata, combinée à la fraîcheur des pêches et la richesse du prosciutto, crée un plat élégant et plein de saveurs, parfaitement fini avec du basilic frais. Idéal pour une entrée raffinée ou un plat à partager.
Tartare de Saumon Fraises, Basilic & Épices Montréal
Savourez notre Tartare de Saumon Fraises et Basilic, relevé par nos épices à steak Montréal. Ce tartare mélange saumon frais, fraises, et avocat avec une vinaigrette de moutarde de Dijon, Sriracha Firebarns, jus de lime, et sirop d'érable. Agrémenté d'oignon vert et basilic, ce plat est une fusion élégante et rafraîchissante de saveurs, parfait pour une entrée légère ou spéciale.
Tataki de Thon des Caraïbes
Découvrez notre Tataki de Thon des Caraïbes, un plat exotique et épicé. Ce bloc de thon de 400 g est assaisonné avec nos épices jerk Caraïbes Firebarns et légèrement saisi à l'huile d'olive. Servi avec une salsa d'ananas, jalapeño et coriandre, et rehaussé par notre sauce piquante Scotch Bonnet. Parfaitement équilibré avec une touche de lime, ce tataki offre une expérience culinaire fraîche et audacieuse.
Fondant Choco-Vanille Sriracha
Découvrez notre Dessert Choco-Vanille, un fondant au chocolat noir rehaussé de Sriracha Firebarns pour une touche épicée. Servi avec une boule de crème glacée à la vanille, ce dessert offre un mélange exquis de chaleur et de fraîcheur. Une gourmandise audacieuse et délicieuse!
Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes & Parmesan
Découvrez notre Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes & Parmesan, relevé avec la sauce piquante Tequila Lime Firebarns. Enrobé de parmesan, chapelure, romarin, persil et ail, puis rôti à la perfection, l'agneau est servi avec une sauce au vin rouge et fond de veau. Accompagné d'une purée de patate douce crémeuse assaisonnée d'épices Caesar Firebarns, ce plat offre une expérience culinaire raffinée et épicée.
Rigatonis Saucisses Italiennes & Burrata à la Scorpion
Découvrez nos Rigatonis Saucisses Italiennes & Burrata, relevés avec notre sauce piquante Scorpion Vodka. Les rigatonis sont mélangés à une sauce tomate riche, de la chair de saucisses italiennes et de la burrata fondante. Quelques gouttes de notre sauce la plus piquante ajoutent une touche intense. Garnis de basilic frais, ces rigatonis offrent une explosion de saveurs.
Tartare de Boeuf Tomates Séchées, Olives Noires & Chips de Proscuitto
Découvrez notre Tartare de Bœuf Tomates Séchées, Olives Noires & Chips de Prosciutto Firebarns. Des cubes de bœuf sont mélangés avec échalotes, tomates séchées, olives noires, parmesan et moutarde à l’ancienne, puis rehaussés de notre sauce piquante Rhum Chipotle. Servi avec des croûtons, une réduction balsamique et des pousses de roquette, ce tartare offre une explosion de saveurs épicées et raffinées.
Onglet de Boeuf Sauce Chanterelles Bourbon & Purée de Courge
Découvrez notre Onglet de Bœuf Sauce Chanterelles Bourbon & Purée de Courge Firebarns. L'onglet de bœuf est servi avec une purée de courge Butternut crémeuse, rehaussée de notre sauce piquante Firebarns Original. Les chanterelles sautées au bourbon et au bouillon de bœuf ajoutent une profondeur de saveur. Un plat épicé et raffiné, garni de micro-pousses pour une touche de fraîcheur.
Crevettes Sauvages d'Argentine Ail, Citron & Tequila Lime
Découvrez nos Crevettes Sauvages d'Argentine Ail Citron & Tequila Lime Firebarns. Ces crevettes sont sautées avec de l'ail, des rondelles de citron, et du vin blanc, puis parfaitement rehaussées avec notre Sauce piquante Tequila Lime. Garnies de persil frais et servies avec des croûtons de pain, elles offrent un mélange exquis de saveurs citronnées et épicées. Parfait pour une entrée raffinée ou un plat principal léger.
Tataki de Thon Asiatique à la Ghost
Découvrez notre Tataki de Thon Asiatique Firebarns, rehaussé avec notre sauce piquante Ghost. Le thon, enrobé de graines de sésame, est saisi à la perfection et accompagné d'une sauce à base de soya, vinaigre de riz, sirop d'érable et Ghost. Servi avec edamame, jus de lime, et garni d'oignons frits et verts, ce plat offre des saveurs audacieuses et raffinées.
