Recettes Firebarns par Frank Menard

RIBEYES CAPRESE FIREBARNS SUD-OUEST & CREVETTES GRILLÉES

RIBEYES CAPRESE FIREBARNS SUD-OUEST & CREVETTES GRILLÉES

  Ingrédients :   -1 steak de faux-filet -Sel et poivre -2 tranches de tomates -2 tranches de mozzarella fraîche -2 feuilles de basilic -1/4 de tasse de Firebarns Sud-Ouest -340g de crevettes tigre noir -1/4 de tasse d’huile d’olive -1 c. à thé de paprika -Sel et poivre   Ingrédients Salsa Verde (crevettes)   -1/2 tasse de persil frais -1/2 tasse de coriandre fraîche -1 c à thé d’ail haché -1/3 tasse d’huile d’olive -Le jus d’un demi-citron -1 c. à table de Firebarns Original -Sel et poivre au goût.   Préparation :   -Laisser le steak de faux-filet à température...

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LE BURGER « SURF & TURF » DU PRÉSIDENT

LE BURGER « SURF & TURF » DU PRÉSIDENT

  Ingrédients :   -2 pains briochés -2 tranches de fromage Monterey Jack -Mayonnaise du commerce -4 tranches de bacon cuit   Boulette    -400g de bœuf haché maigre -1/2 tasse de chapelure - ¼ de tasse de Firebarns Steak -1 œuf -1 c. à thé de paprika fumé -Sel et poivre au goût   Guacamole :   -1 avocat -1 c. à table de Firebarns Tequila lime -1 filet d’huile d’olive -le jus d’une demi-lime -Sel et poivre au goût     Homard :   -La chair d’un homard haché grossièrement -1 céleri haché en petit dès -1 c. à table de...

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POITRINE DE POULET À LA SAUCE SUD-OUEST ET SALSA FRAISES, LIME ET JALAPEÑO

POITRINE DE POULET À LA SAUCE SUD-OUEST ET SALSA FRAISES, LIME ET JALAPEÑO

  Ingrédients :   -2 poitrines de poulet -125ml de Firebarns Sud-Ouest -Sel et poivre -Quartiers de lime pour servir   Ingrédients Salsa :   -1/2 tasse de fraises coupées en petits dés -1/3 tasse de tomates cerises coupées en petits dés -1/2 jalapeno sans pépin haché finement -1/4 tasse de coriandre hachée grossièrement -Le jus d’une lime -2 oignons verts haché finement -Sel et poivre au goût   Préparation :   -Saler et poivrer les poitrines de poulet de chaque cotés. Sur le BBQ (idéalement) ou à la poêle à feu moyen. Cuire les poitrines environ 10 minutes de chaque cotés...

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CREVETTES SAUVAGES D'ARGENTINE À L'AIL, CITRON ET FIREBARNS TEQUILA LIME

CREVETTES SAUVAGES D'ARGENTINE À L'AIL, CITRON ET FIREBARNS TEQUILA LIME

  Ingrédients :   -1lb de crevettes sauvages d’Argentine -1/2 citron coupé en fine rondelle -2 gousses d’ail hachées finement -2 c. à soupe d’huile d’olive -1/2 tasse de vin blanc -2 c. à table de Firebarns Tequila Lime -1/2 tasse de persil haché finement -Sel et poivre au goût -Servir avec des croûtons de pain   Préparation :   -Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir l’ail avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes, saler et poivrer les crevettes et les ajouter dans la poêle. Faire revenir le tout de 2 à 3 minutes.   -Ajouter les tranches...

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