recette, facile, rigatoni, saucisses, burrata

30 minutes • 3-4 portions

Rigatonis Saucisses Italiennes & Burrata à la Scorpion

Découvrez nos Rigatonis Saucisses Italiennes & Burrata, relevés avec notre sauce piquante Scorpion Vodka. Les rigatonis sont mélangés à une sauce tomate riche, de la chair de saucisses italiennes et de la burrata fondante. Quelques gouttes de notre sauce la plus piquante ajoutent une touche intense. Garnis de basilic frais, ces rigatonis offrent une explosion de saveurs.

Ingrédients

450 g de pâtes rigatoni cuites et égouttées
450 g de chair de saucisses italiennes
250 g de burrata
1 boite de tomates en dés (796 ml)
1 boite de sauce tomate (398 ml)
1 oignon haché finement
1 c. à table d’ail haché finement
Le jus d’un demi-citron
5 à 6 goutes de Sauce piquante Scorpion Vodka
50 ml de vin rouge
1/4 de tasse de basilic frais haché
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir la chair de saucisses avec un filet d’huile d’olive. Quand la saucisse est bien colorée, retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes.
Déglacer avec le vin rouge et ajouter les tomates en dés, le jus de citron, la sauce tomates, la chair de saucisse et la Sauce piquante Scorpion Vodka.
Saler et poivrer et laisser mijoter à feu moyen/élevé pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait réduit d’environ de moitié.
-Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Servir avec des morceaux de burrata et parsemer de basilic. Sel et poivre au goût.