BURGER DE JAMBON EFFILOCHÉ À LA BIÈRE ET FIREBARNS MEMPHIS

 

Ingrédients :

 

-1.2 kg d’épaule de porc fumée picnic

-1 canette de bière blonde 355ml

-1 bouteille de Firebarns Memphis 350ml

-4 petits pains bretzel

-150g de fromage Saint-Paulin

-4 tranches de bacon

-4 tranches de cornichons

-Salade roquette pour garnir

 

Ingrédients mayonnaise minute :

 

-2 c. à soupe de mayonnaise du commerce

-2 c. à table de moutarde à l’ancienne

-1 c. à table de miel

-1 c. à table de Sriracha Firebarns.

 

Préparation :

 

Dans un grand bol, bien mélanger la bière et la Firebarns Memphis. Dans un plat allant au four ou sur le BBQ, déposer la pièce de porc et verser le mélange de bière et Firebarns Memphis.

 

Au four, au BBQ ou à la mijoteuse, couvrir avec un papier d’aluminium et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures jusqu’à ce que le jambon s’effiloche à la fourchette.

 

Déposer le jambon effiloché sur le pain bretzel tranché, ajouter une tranche de Saint-Paulin et faire griller de 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu (faire griller les dessus de pains au passage)

 

Garnir le burger de bacon, de roquette, de cornichons, de mayonnaise et servir.


Article précédent Article suivant

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés