TATAKI DE THON ASIATIQUE À LA FIREBARNS GHOST

 

Ingrédients :

 

-400g de thon

-3/4 de tasse de graines de sésame

--1 c. à table D’huile d’olive

-3 c. à soupe de sauce soya

-3 c. à soupe de vinaigre de riz

-1 c. à soupe de sirop d’érable

-1/2 c. à table de Firebarns GHOST

-1/2 c. à table d’huile de sésame

-1 tasse d’edamame

-Le jus d’une lime

-1 c. à table de poivre concassé

-1 c. à table de beurre

-1/4 de tasse d’oignons frits

-1 oignon vert haché finement

 

Préparation :

 

-Bien éponger la pièce de thon et bien l’enrober de chaque côté avec les graines de sésame.

 

-Dans une grande poêle à feu vif, faire saisir la pièce de thon environ 30 secondes de chaque côté. Réserver environ 5 minutes.

 

-Dans la même poêle, ajouter le beurre et les edamames, ajouter le jus de lime et le poivre et revenir 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver environ 5 minutes.

 

-Dans un bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, le sirop d’érable, la Firebarns GHOST et l’huile de sésame.

 

-Couper le thon en tranche d’environ 1 cm. Servir avec les edamames, les oignons frits et la sauce. Parsemer d’oignons verts avant de servir.


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