Recettes Firebarns par Frank Menard

MAC & CHEESE HOMARD BACON

MAC & CHEESE HOMARD BACON

  Ingrédients :   -450g de pâtes alimentaire (Macaroni) cuit et égoutté -La chair de 2 homards cuits -8 tranches de bacon cuits -180g de fromage tex-mex -1/4 de tasse de chapelure -1/4 de tasse de parmesan -3 c. à soupe de fromage à tartiner Boivin -1c à soupe de beurre -1 tasse de vin blanc -1 tasse de lait 2% -2 c. à table de Firebarns Bacon -50g de farine -1 échalote française haché finement -1 c. à table d’ail haché finement. -Sel et poivre au goût -Garnir de ciboulette avant de servir   Préparation :   -Dans une grande casserole...

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CÔTELETTES DE PORC BBQ FIREBARNS MEMPHIS

CÔTELETTES DE PORC BBQ FIREBARNS MEMPHIS

  Ingrédients :   -2 côtelettes de porc avec os -Sel et poivre -150ml de sauce Firebarns Memphis -2 patates douces -3 c. à table de beurre -1 filet d’huile d’olive -Sel et poivre -1 tasse de choux de bruxelles coupé en 4 -6 tranches de bacon haché grossièrement -1/4 de tasse de sirop d’érable -Pousses verte pour garniture   Préparation :   -Mettre les patates douces sur le BBQ en cuisson indirecte pendant environ 1H.   -Saler et poivrer de chaque côtés les côtelettes de porc. Chauffer le BBQ à feu moyen / Max. Cuire les pièces environ 4 à 5...

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MAGRETS DE CANARD FUMÉS ET SAUCE À L’ORANGE GRILLÉE, VODKA ET FIREBARNS SCOTCH BONNET.

MAGRETS DE CANARD FUMÉS ET SAUCE À L’ORANGE GRILLÉE, VODKA ET FIREBARNS SCOTCH BONNET.

  INGRÉDIENTS :   -2 magrets de canard -sel et poivre   SAUCE À L’ORANGE GRILLÉ   -1 c. à thé d’ail haché -1 c. à thé de gingembre haché -1 échalote française haché finement -Le jus de 3 oranges grillés -1/2 tasse de vodka (PUR VODKA) -1/2 tasse de bouillon de poulet -1 c. à thé de Firebarns Scotch Bonnet -Sel et poivre -1 c. à table de fécule de mais diluée dans ¼ tasse d’eau   CHIMICHURRI À L’ORANGE :   -1/2 tasse de persil frais -1/2 tasse de coriandre fraîche -1/4 de tasse de basilique frais -Le jus d’une...

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RIBEYES CAPRESE FIREBARNS SUD-OUEST & CREVETTES GRILLÉES

RIBEYES CAPRESE FIREBARNS SUD-OUEST & CREVETTES GRILLÉES

  Ingrédients :   -1 steak de faux-filet -Sel et poivre -2 tranches de tomates -2 tranches de mozzarella fraîche -2 feuilles de basilic -1/4 de tasse de Firebarns Sud-Ouest -340g de crevettes tigre noir -1/4 de tasse d’huile d’olive -1 c. à thé de paprika -Sel et poivre   Ingrédients Salsa Verde (crevettes)   -1/2 tasse de persil frais -1/2 tasse de coriandre fraîche -1 c à thé d’ail haché -1/3 tasse d’huile d’olive -Le jus d’un demi-citron -1 c. à table de Firebarns Original -Sel et poivre au goût.   Préparation :   -Laisser le steak de faux-filet à température...

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