choux fleurs sauce piquante Firebarns Buffalo
40 minutes • 4 portions

Choux-Fleurs Buffalo au Miel

Des choux-fleurs Buffalo croustillants pour le Super Bowl : bouchées panées au Panko, enrobées d’une sauce Buffalo beurre et miel bien relevée avec la Sauce Piquante Buffalo Firebarns. La recette de tailgate qui vole le show.

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur, coupé en petites têtes
  • 1 tasse de farine
  • 2 œufs battus
  • 1 tasse de chapelure Panko
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1/3 tasse de sauce Buffalo
  • 2 c. à soupe de miel
  • Ciboulette fraîche ciselée, pour garnir
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Laver, sécher et couper le chou-fleur en petites bouchées.
  2. Préparer trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure Panko. Enrober chaque morceau de chou-fleur d'abord dans la farine, secouer l’excédent,puis dans les œufs, puis rouler dans le Panko pour bien les enrober.
  3. Déposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four à 425°F (220°C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la sauce Buffalo et le miel. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
  5. Ajouter les morceaux de chou-fleur cuits dans la poêle et bien les enrober dans la sauce. Laisser sauter 2-3 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
  6. Dresser dans un plat de service, saupoudrer généreusement de ciboulette ciselée. Optionnel : servir avec une trempette ranch ou au fromage bleu pour le contraste.

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Sauce Buffalo 350 ml
$6.99 CAD