Recettes Firebarns par Frank Menard

  Ingrédients :   -300 g. de viande à fondue -1 c. à soupe d’huile d’olive -1 poivron vert coupé en petit dés -227 g. de champignons blancs coupés en rondelles -1 échalote française hachée finement -1/3 de tasse de Firebarns Steak -500 g. de fromage provolone -500 g. de fromage italien râpé -150 de fromage parmesan râpé -500 g. de pâtes alimentaires lasagne cuites et égouttées -500 ml de sauce Alfredo -1/3 de tasse de chapelure -oignons verts hachés pour garniture -Sel et poivre au goût   Préparation :   -Dans une poêle à feu moyen élevé, faire revenir la viande...

  Ingrédients :   -400g de bœuf haché maigre -1 oignon haché finement -1 sachet d’épices à tacos -1/2 poivron rouge haché finement -½ tasse d’eau -3 tasse de pâtes alimentaires (macaroni) cuites et égouttées -2 c. à soupe de farine -2 c. à soupe de beurre -250 g. de fromage tex-mex râpé -1/2 tasse de bière mexicaine -1/2 tasse de crème à cuisson 15% -4 c. à soupe de fromage à tartiner -2 c. à table de Firebarn Rhum & Chipotle -50g de fromage râpé tex-mex pour gratiner -Crème sure pour servir -Jalapeños marinés pour servir -Ciboulette pour servir  ...

  Ingrédients :   -1 tasse de poulet BBQ cuit et effiloché -1/2 tasse de fromage à la crème ramolli -1/2 tasse de fromage Tex-Mex râpé -2 c. à soupe de Firebarns Bacon -2 oignons vert haché finement -Sel et poivre au goût -10 petits Tortillas   Ingrédients Pico de Gallo :    -1 tomate hachée finement -1 échalote française hachée finement. -1/2 piment jalapeño sans pépin haché finement -1/4 tasse de coriandre hachée -Un filet d’huile d’olive -Le jus d’une demi-lime -Sel et poivre au goût   Ingrédients Guacamole   -1 avocat -1 c. à soupe de Firebarns Tequila lime...

  Ingrédients :   -3 tasses de citrouille coupée en cube -3 c. à table de beurre -1/4 de tasse de crème à cuisson 15% -Sel et poivre au goût -2 tasses de riz Azborio -2 échalotes françaises hachées finement -4 tasses de bouillon de poulet -1 ½ tasse de purée de citrouille -200 g. de pancetta cuite et hachée grossièrement -1 tasse de parmesan râpé -5 à 6 goûtes de Firebarns Ghost -Sel et poivre au goût -Huile d’olive -4 pétoncles -Micro-pousses   Préparation :   -Dans une grande casserole, plonger les cubes de citrouille dans 6 tasses d’eau bouillante salée...