10 minutes • 2 portions

Sandwich aux Oeufs, Bacon & Sriracha à l'Ail Noir

Le Sandwich aux œufs, bacon et Sriracha à l’ail noir rehaussé avec la Mayo Firebarns x Zac Bulle marie œufs crémeux, bacon croustillant, fromage fondant et pain grillé pour un combo fumé-épicé totalement décadent, parfait pour le brunch ou un lunch gourmand.

Ingrédients

4 œufs cuits durs, coupés en petits dés
3 oignons verts, hachés finement
6 tranches de bacon, cuites croustillantes et hachées finement
3 c. à soupe de mayonnaise Zac Bulle
2 c. à soupe de sriracha à l’ail noir
Sel et poivre, au goût
2 tranches de fromage orange (type cheddar)
4 tranches de pain (pain au levain, multigrain ou pain brioché, grillé)

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les œufs en dés, les oignons verts, le bacon croustillant, la mayonnaise et la sriracha à l’ail noir. Goûter et assaisonner de sel et de poivre selon vos préférences.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Sur une tranche de pain grillé, déposer une tranche de fromage. Ajouter une généreuse portion du mélange aux œufs. Refermer avec l’autre tranche de pain grillé.
Servir immédiatement, ou emballer pour un lunch froid. Ce sandwich est délicieux avec quelques tranches de cornichons ou une salade croquante à côté.