Recettes Firebarns par Frank Menard

CREVETTES PANNÉES ET PURÉE DE MAÏS À LA FIREBARNS KRWN

CREVETTES PANNÉES ET PURÉE DE MAÏS À LA FIREBARNS KRWN

  Ingrédients :   -3 tranches de pain -1 c. à soupe d’épices cajun -1 c. è thé de cumin -8 grosses crevettes -1 tasse de farine -2 œufs -2 tasse de grains de maïs surgelés -2 c. à soupe de beurre -1 c. à soupe de Firebarns KRWN -1 oz de bourbon (optionnel) -1/4 de tasse de crème à cuisson 35% -Sel et poivre au goût -4 tranches de bacon cuites et émiettés -Oignons verts hachés   Préparation :   -Préchauffer le four à 350F. Faire cuire les tranches de pain pendant 20 minutes. À l’aide d’un robot culinaire, réduire les...

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TATAKI DE THON ASIATIQUE À LA FIREBARNS GHOST

TATAKI DE THON ASIATIQUE À LA FIREBARNS GHOST

  Ingrédients :   -400g de thon -3/4 de tasse de graines de sésame --1 c. à table D’huile d’olive -3 c. à soupe de sauce soya -3 c. à soupe de vinaigre de riz -1 c. à soupe de sirop d’érable -1/2 c. à table de Firebarns GHOST -1/2 c. à table d’huile de sésame -1 tasse d’edamame -Le jus d’une lime -1 c. à table de poivre concassé -1 c. à table de beurre -1/4 de tasse d’oignons frits -1 oignon vert haché finement   Préparation :   -Bien éponger la pièce de thon et bien l’enrober de chaque côté...

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LE « CHILI CHEESE FRIES » DU BARNITO CALIENTE

LE « CHILI CHEESE FRIES » DU BARNITO CALIENTE

  Ingrédients : -1lbs de boeuf haché maigre-1 oignon jaune haché finement-1 boite de fèves rouges 540ml-1 boite de fèves noires 540ml-1 boite de sauce tomate 398ml-1 tasse de bouillon de boeuf-1 boite de tomates en dés 798ml-1 tasse de Firebarns Sud-Ouest-1 poivron rouge haché finement-2 c. à table de pâte de tomate-1 c. à soupe de cumin-1 c. à soupe de poudre de chili-Sel et poivre au goût-3 c. à soupe de crème sure-200g de fromage cheddar fort râpé-750g de frites au choix-Ciboulette et rondelles de Jalapeno pour la garniture.Préparation :Dans une grande casserole, faire revenir le boeuf et...

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PINCES DE CRABE DU BAYOU DE L'ONCLE BARNS

PINCES DE CRABE DU BAYOU DE L'ONCLE BARNS

  Ingrédients :   -1 lbs de pinces de crabes. -4 tomates coupées en dés -1/2 oignon haché finement -2 oz de bourbon -2 c. à thé d’épices cajun -1 c. à thé de cumin -1 c. à soupe de Firebarns original -1 c. à thé d’ail haché finement -1 c. à thé de gingembre haché finement -1. c. à thé de beurre -2 tasse d’eau -Sel et poivre au goût -Ciboulette fraîche -Servir avec du riz ou du pain baguette   Préparation :   -Dans une casserole faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans le beurre pendant 2 à 3...

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