tortellinis cheeseburger plancha sauce burger firebarns

25 minutes • 4 portions

Tortellinis Cheeseburger sur la Plancha

Des tortellinis croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, mélangés avec du bœuf haché bien assaisonné, de la Sauce BBQ Steak Firebarns et du fromage orange bien coulant. On sert le tout façon cheeseburger décadent avec laitue iceberg, oignons blancs, graines de sésame et Sauce Burger Firebarns.

Ingrédients

Tortellinis

700 g de tortellinis cuits et égouttés
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’épices à steak

Bœuf cheeseburger

500 g de bœuf haché mi-maigre
1 c. à soupe d’épices à steak
3 à 4 c. à soupe de Sauce BBQ Steak
6 à 8 tranches de fromage orange

Pour servir

Sauce Burger Firebarns, au goût
1 tasse de laitue iceberg émincée
1 petit oignon blanc, haché finement
1 à 2 c. à soupe de graines de sésame
Poivre noir, au goût

Préparation

Préchauffer la plancha à feu moyen-élevé. Elle doit être bien chaude pour faire griller les tortellinis et caraméliser le bœuf.
Dans un grand bol, mélanger les tortellinis cuits et égouttés avec l’huile d’olive et les épices à steak. Bien enrober les pâtes.
Déposer les tortellinis sur la plancha chaude. Les faire griller de 5 à 7 minutes en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Les pousser sur un côté de la plancha.
Ajouter le bœuf haché sur la plancha. L’assaisonner avec les épices à steak, puis le cuire en l’émiettant à la spatule jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Verser la Sauce BBQ Steak sur le bœuf et bien mélanger. Laisser caraméliser 1 à 2 minutes pour obtenir une texture juteuse et bien savoureuse.
Ramener les tortellinis dans le bœuf et mélanger le tout directement sur la plancha.
Déposer les tranches de fromage orange sur le mélange de tortellinis et de bœuf. Couvrir quelques instants avec un dôme ou un couvercle de métal pour faire fondre le fromage.
Transférer dans un grand plat de service. Garnir avec la laitue iceberg, les oignons blancs, les graines de sésame et un généreux filet de Sauce Burger Firebarns.
Servir immédiatement, bien chaud, avec extra Sauce Burger au centre de la table.