Un cocktail de crevettes frais, acidulé et légèrement relevé grâce à la sauce Firebarns Tequila Lime. Parfait en entrée à partager ou servi dans des verrines sur le bord de la piscine.
Ingrédients
• 500 g de crevettes jumbo cuites, coupées en morceaux
• 2 branches de céleri coupées en petits dés
• 1/2 concombre anglais coupé en dés
• 1/2 oignon rouge haché finement
• 1 poignée de coriandre fraîche hachée
• Le jus et le zeste d’une orange
• Le jus et le zeste d’une lime
• 4 à 5 c. à soupe de Sauce piquante Tequila Lime
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1/4 tasse de sauce tomate
• 1/3 tasse de jus de tomate
• Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la sauce tomate, le jus de tomate, le jus d’orange, le jus de lime, l’ail et la sauce Firebarns Tequila Lime.
Ajouter les zestes d’orange et de lime, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
Incorporer les crevettes, le céleri, le concombre, l’oignon rouge et la coriandre.
Mélanger délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients.
Réfrigérer environ 20 à 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se développent.
Servir très froid dans des verrines avec des chips de tortilla ou accompagné d’avocat et de quartiers de lime.
