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30 minutes • 4 tacos

Tacos de Crevettes Rhum Chipotle & Salsa de Pêches Rôties

Des tacos qui goûtent l’été! Crevettes juteuses, chorizo croustillant et salsa de pêches rôties s’unissent dans un parfait équilibre sucré, fumé et relevé grâce à notre Sauce piquante Rhum Chipotle. Frais, colorés et complètement irrésistibles!

Ingrédients

Crevettes

  • 450 g de grosses crevettes décortiquées
  • 150 g de chorizo en dés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de sauce piquante Rhum Chipotle
  • 1 c. à thé d'épices à steak 
  • Sel et poivre

Salsa de pêches rôties

  • 4 pêches mûres, coupées en deux
  • 2 tomates, coupées en deux
  • 2 jalapeños
  • 2 limes, coupées en deux
  • 2 oignons verts
  • Vinaigre de cidre de pommes
  • 1 c. à soupe de sauce piquante Rhum Chipotle
  • Le jus des limes grillées
  • Sel et poivre

Montage

  • 4 tortillas de maïs
  • Coriandre fraîche
  • Quartiers de lime

Préparation

  1. Préchauffer la plancha à feu moyen-élevé.
  2. Déposer les pêches, les tomates, les jalapeños et les limes côté chair sur la plancha avec un peu d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
  3. Retirer la peau des tomates, des pêches, et des jalapenos et couper grossièrement. Dans un bol, ajouter les tous les ingrédients, le jus des limes grillées, un filet de vinaigre de cidre de pommes et passer au pied mélangeur jusqu'à consistance désirée. Réserver au réfrigérateur.
  4. Faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
  5. Ajouter les crevettes dans l'huile de chorizo et cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Incorporer la sauce Firebarns Rhum Chipotle en fin de cuisson et mélanger avec le chorizo.
  6. Déposer les tortillas directement sur la plancha quelques secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croustillantes tout en restant souples.

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Sauce piquante Rhum Chipotle 200 ml
$7.99 CAD