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25-30 minutes • 2 portions

Smashed Potatoes au Pulled Pork Texas

Craquez pour nos Smashed Potatoes au Pulled Pork : des pommes de terre grelots ultra croustillantes, garnies de porc effiloché à la Sauce BBQ Texas Firebarns, de fromage Tex-Mex, de ranch, de peperoncini et d’oignons frits. Un pur festin!

Ingrédients

  • 1 sac de pommes de terre grelots
  • 2 tasses de porc effiloché cuit
  • 3 à 4 c. à soupe de sauce BBQ Texas Firebarns
  • Huile d'olive
  • Épices à steak 
  • Fromage Tex-Mex râpé
  • Sauce Ranch
  • Peperoncini tranchés
  • Oignons frits croustillants
  • Oignons verts émincés

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre grelots dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.
  2. Déposer les grelots sur la plancha chaude et les écraser délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une presse.
  3. Arroser généreusement d'huile d'olive et assaisonner avec les épices à steak.
  4. Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  5. Pendantce temps, réchauffer le porc effiloché sur une autre section de la plancha. Ajouter la sauce BBQ Texas Firebarns et mélanger jusqu'à ce que le porc soit bien caramélisé.
  6. Répartir le fromage Tex-Mex sur les pommes de terre croustillantes et laisser fondre.
  7. Garnir avec le porc effiloché et servir un filet de sauce Ranch, un filet de sauce Texas, les peperoncini, les oignons frits croustillants et les oignons verts.

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