macaroni fromage pizza sambal oelek firebarns
40 minutes • 4-6 portions

Mac & Pizz

Le meilleur des deux mondes dans une seule poêle! Un macaroni ultra-crémeux à la mozzarella, une sauce fromagée aux saveurs de pizza relevée au Sambal Oelek Firebarns, du pepperoni croustillant et une généreuse couche de fromage gratiné. On termine avec un filet de miel épicé pour une touche sucrée et épicée complètement décadente!

Ingrédients

Pour le Mac & Pizz

  • 450 g de macaroni
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 ½ tasses de lait
  • 2 tasses de mozzarella râpée
  • ¾ tasse de sauce à pizza
  • 1 à 2 c. à soupe de Sambal Oelek Firebarns
  • 1 c. à soupe d'épices italiennes
  • 150 g de pepperoni haché
  • Sel et poivre, au goût

Pour gratiner

  • 1 ½ tasse de mozzarella râpée
  • 75 à 100 g de pepperoni en tranches
  • ½ c. à thé d'épices italiennes
  • Miel épicé pour servir

Préparation

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les macaronis 1 à 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter pendant environ 1 minute pour former un roux. Incorporer graduellement le lait en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Réduire le feu et ajouter la mozzarella râpée, la sauce à pizza, le Sambal Oelek Firebarns et les épices italiennes. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse, onctueuse et crémeuse. Saler et poivrer au goût.
  4. Ajouter les macaronis cuits et le pepperoni haché directement dans la sauce. Bien mélanger pour enrober toutes les pâtes de sauce fromagée. Transférer la préparation dans une poêle en fonte ou un plat allant au four.
  5. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  6. Recouvrir généreusement les macaronis de mozzarella râpée.
  7. Disposer les tranches de pepperoni sur toute la surface et saupoudrer d'épices italiennes.
  8. Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré.
  9. Terminer à broil pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un pepperoni croustillant et un fromage parfaitement gratiné.
  10. Retirer du four et laisser reposer 2 à 3 minutes.
  11. Arroser généreusement d'un filet de miel épicé juste avant de servir.

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