bol egg-roll sauce bbq aigre-douce firebarns memphis

25 minutes • 4 portions

Bol Egg-Roll BBQ Memphis

Savourez notre bol egg-roll au bœuf haché, chou et carottes, rehaussé de sauce BBQ Memphis aigre-douce et de sauce BBQ Japonaise Ramen Firebarns. Une recette généreuse aux notes de gingembre et de sésame qui réinvente l’egg-roll sous forme de bol cuisiné sur la plancha.

Ingrédients

1 lb (450 g) de bœuf haché
1 c. à soupe d’huile
1 oignon jaune, en petits dés
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à thé de gingembre frais râpé
4 tasses de mélange de chou, chou rouge et carottes
2 c. à soupe de Sauce BBQ Japonaise Ramen
½ tasse de Sauce BBQ Memphis Firebarns, divisée
1 c. à thé d’huile de sésame grillé
½ c. à thé de flocons de piment, facultatif
2 oignons verts
Graines de sésame blanches et noires
Poivre

Préparation

Sur la plancha, Faire revenir le bœuf et l’oignon à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré. Ajouter l’ail, le gingembre et, si désiré, les flocons de piment.
Ajouter le chou et les carottes. Verser directement 2 c. à soupe de Sauce Ramen Firebarns et faire sauter pendant 3 à 5 minutes, en gardant les légumes légèrement croquants.
Mélanger le tout puis ajouter ⅓ tasse de BBQ Memphis Firebarns et l’huile de sésame. Faire sauter encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à caraméliser et à glacer le bœuf et les légumes.
Servir dans un bol et terminer avec un filet généreux de BBQ Memphis, les oignons verts et les graines de sésame.