chili cheese fries barnito caliente sud-ouest
8 heures (cuisson) + 30 minutes • 4 portions

BARNITO CALIENTE'S CHILI CHEESE FRIES

Découvrez nos Chili Cheese Fries du Barnito Caliente Firebarns, préparées avec notre Sauce BBQ Sud-Ouest Bière Noire & Chipotle. Des frites croustillantes garnies de chili au bœuf, fèves, poivron rouge et fromage fondant. Le tout est nappé de crème sure et garni de ciboulette et jalapenos pour une explosion de saveurs épicées et réconfortantes.

Ingredients

  • 1lbs de boeuf haché maigre
  • 1 oignon jaune haché finement
  • 1 boite de fèves rouges 540 ml
  • 1 boite de fèves noires 540 ml
  • 1 boite de sauce tomate 398 ml
  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 boite de tomates en dés 798ml
  • 1 tasse de Sauce BBQ Sud-Ouest
  • 1 poivron rouge haché finement
  • 2 c. à table de pâte de tomate
  • 1 c. à soupe de cumin
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • Sel et poivre au goût
  • 3 c. à soupe de crème sure
  • 4-6 tranches de fromage orange
  • 750g de frites au choix
  • Ciboulette et rondelles de jalapeno pour la garniture

Preparation

  1. Dans une grande casserole, faire revenir le boeuf et l’oignon avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit.
  2. Égoutter et ajouter les fèves, la sauce tomate, le bouillon de boeuf, les tomates en dés, le poivron, la Sauce BBQ Sud-Ouest, la pâte de tomates, le cumin et la poudre de chili. Bien mélanger, couvrir et enfourner à 250F pendant 8 heures.
  3. À la friteuse ou au four, faire cuire les frites de façon à ce qu’elles soient
    bien croustillantes.
  4. Dans une assiette ajouter les frites, le chili, le fromage, mettre à  broil de 1 à 2 minutes. Ajouter la crème sûre et parsemer de ciboulette et de rondelles de jalapeno.

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Comments

Marc-André Pedneault said:

Allô Valérie oui c’est vraiment 8h pour la cuisson du chili entre autres si vous en avez déjà de fait c’est moins pire.

Valérie Brunelle said:

Est-ce bien un temps de cuisson de 8 heures ou est-ce une erreur?

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April 22, 2020 — Frank Menard
Tags: Firebarns Southwest Firebarns Sud-Ouest Gameday Journée de match
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