35 minutes • 6 wraps

Wraps Mac & Cheese sur la Plancha

Des wraps Mac & Cheese grillés sur la plancha, garnis de bœuf, brocoli et pâtes ditali nappés d’une sauce au fromage ultra crémeuse. Nos sauces BBQ Japonaise Ramen, notre BBQ Steak et notre Sriracha à l’ail noir Firebarns ajoutent umami, fumé et piquant.

Ingrédients

Mélange de bœuf

450 g de bœuf haché
1 oignon coupé en dés
2 tasses de petits bouquets de brocoli
2 tasses de pâtes ditali cuites
2 c. à soupe de sauce BBQ japonaise Ramen
2 c. à soupe de sauce BBQ Steak
1 à 2 c. à soupe de Sauce Sriracha à l’ail noir
6 grandes tortillas
Sel et poivre
Un peu d’huile

Sauce au fromage

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 ½ tasse de lait
200 g de Velveeta coupé en cubes
1 tasse de cheddar râpé
Poivre, au goût

Préparation

Préchauffer la plancha à feu moyen-élevé et huiler légèrement la surface.
Déposer le bœuf haché et l’oignon sur la plancha. Saler, poivrer et cuire en défaisant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson quelques minutes afin qu’il soit légèrement tendre, mais encore croquant.
Ajouter la sauce Ramen, la sauce Steak et la Sriracha à l’ail noir Firebarns. Mélanger directement sur la plancha pour bien enrober le bœuf et les légumes.
Ajouter les pâtes ditali déjà cuites au mélange de bœuf. Mélanger et laisser réchauffer directement sur la plancha.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire environ une minute en mélangeant.
Incorporer graduellement le lait en fouettant. Ajouter le Velveeta et le cheddar râpé, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et crémeuse.
Verser la sauce au fromage directement sur le mélange de bœuf et de pâtes. Bien mélanger sur la plancha afin que les ditali, le bœuf et les légumes soient complètement enrobés.
Répartir le mélange de mac & cheese dans les tortillas. Replier les côtés et rouler fermement.
Déposer les wraps sur la plancha, joint vers le bas, puis faire griller de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.