55 minutes • 2 portions

Won Ton Tacos

Savourez nos Won Ton Tacos, une inventive fusion asiatique et mexicaine. Préparés avec des pâtes à dumplings croustillantes, ces tacos sont garnis de thon, légumes frais et assaisonnés de vinaigre de riz et huile de sésame. Relevés avec notre Mayo Sriracha Firebarns pour un coup de piquant, ils offrent une expérience gustative vibrante et légère. Parfaits pour une entrée ou un snack original!

Ingrédients

12 pâtes à dumplings
50 ml d’huile de Canola
400g. de thon
1/2 tasse de graines de sésame
1/4 tasse de chou chinois haché finement
1/4 tasse de carotte coupée en fines lanières
1/4 de tasse de radis coupé en fines lanières
1/4 tasse de concombre anglais coupé en fines lanières
2 c. à soupe de vinaigre de riz
3 goûtes d’huile de sésame grillé
1 c. à table de Sriracha Firebarns
1 c. à table de miel
Le jus d’une demie-lime
Sel et poivre au goût
1 tasse d’edamame
1 c. à table de gingembre haché
1 c. à table de wasabi
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de sake
50 ml de Mayo Sriracha épicée

Préparation

Badigeonner les pâtes à dumplings avec l’huile de canola. Déposer sur les rebords d’un plat profond en aluminium pour leur donner la forme d’un taco. Mettre au four à 425F pendant 10 minutes ou jusqu’a ce qu’ils soient bien grillés. Réserver.
Verser les graines de sésame dans une assiette et déposer la pièce de thon. Couvrir toutes les surfaces du thon avec les graines de sésame. Saisir la pièce de thon dans une poêle à haute température environ 1 minute de chaque coté, retirer et réserver.
Plonger les édamames dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir et mettre au robot mélangeur avec le wasabi, le gingenbre, l’huile d’olive et le sake. Mélanger jusqu’à consistance de purée et réserver.
Dans un bol, mélanger le chou chinois, les carottes, concombre, radis, vinaigre de riz, miel, jus de lime, sriracha et l’huile de sésame. Sel et poivre au goût.
Garnir les tacos avec la purée, le thon, la salade et parsemer de graines de sésame et un filet de mayonnaise Sriracha