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2 heures (repos) + 15 minutes • 2-3 portions

Crevettes Bang Bang

Découvrez nos Crevettes Bang Bang Firebarns, un délice croustillant et épicé. Enrobées de chapelure Panko et frites à la perfection, les crevettes jumbo sont servies avec une sauce Bang Bang maison à base de mayonnaise, sauce au chili doux, Sriracha Firebarns et miel. Garnies de coriandre, elles offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients

  • 500g de crevettes Jumbo
  • 1 tasse de lait de beurre
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 tasse de farine
  • 1/2 tasse de fécule de Maïs
  • 1 oeuf
  • 1 ½ de chapelure japonaise Panko
  • Coriandre pour servir

SAUCE BANG BANG

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/3 de tasse de sauce au chili doux
  • 1/3 de tasse de Sriracha Firebarns
  • 1/2 c. à thé de miel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le lait de beurre et la poudre de chili. Ajouter les crevettes au mélange, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
  2. À l’aide de pince, retirer les crevettes, ajouter l’œuf, la farine et la fécule de maïs au mélange et fouetter jusqu’à consistance homogène.
  3. Individuellement, tremper les crevettes dans le mélange de lait de beurre et tremper ensuite dans la chapelure Panko
  4. Dans l’huile à 375F. cuire les crevettes environ 2 à 3 minutes, parsemer de coriandre et servir avec la sauce Bang Bang.

Commentaires

Pierre Boulet:

Excellent ! vos recettes …Merci !

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