60 minutes • 2 portions

Sushis Déjeuner

Tous les éléments favoris du brunch tels que des oeufs, du bacon, des galettes de pomme de terre et des saucisses déjeuner réunis dans une symphonie de saveurs dans des sushis déjeuners rehaussés avec notre sauce BBQ Bourbon Bacon et nos épices cajun Mardi Gras. Le déjeuner de rêve de tous dans chaque bouchée que vous pouvez ensuite rehausser avec une sauce piquante Firebarns au choix.

Ingrédients

500 g de bacon
3 galettes de pommes de terre (décongelés)
2 œufs
2 saucisses déjeuner cuites
200 ml de sauce BBQ Bourbon Bacon
3 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
Sauce Hollandaise pour servir
Ciboulette hachée pour servir
Sauce piquante Firebarns au choix

Préparation

Dans un bol, mélanger les pommes de terre et les œufs avec 1 c. à soupe d’épices Mardi Gras.
Sur une pellicule plastique, étaler le bacon en quadrillé (environ 7 tranches par 7 tranches)
Étaler le mélange de pommes de terre sur le bacon et s’assurer de laisser au moins 1 pouce d’espace avec les côtés.
Ajouter les saucisses, ça va vous prendre 1 ½ saucisse officiellement. Vous pouvez manger pendant le processus.
Rouler et comprimer le plus possible comme on le ferait avec des sushis.
Déposer le rouleau sur une grille au-dessus d’un plat de cuisson et saupoudrer 2 c. à soupe d’épices Mardi Gras.
Placer au BBQ ou au four à 425°F pendant environ 25 minutes.
Badigeonner de sauce BBQ et poursuivre la cuisson environ 10-15 minutes.
Couper le rouleau en morceaux d’environ 2 centimètres et servir avec de la sauce hollandaise et parsemer de ciboulette.
Ajouter de la sauce piquante en finale au goût.