60 minutes • 2 portions

Steak Sushis

Que vous aimiez les sushis ou non, voici une belle occasion de manger du steak avec des baguettes! Du steak parfaitement relevé avec notre sauce Sriracha, notre sauce BBQ Steak, de la sauce soya et du miel. Farcis de nouilles chow mein, d’oignons verts, de champignons enoki, de courgette et de carotte, ce parfait classique réinventé saura impressionner à vos invités!

Ingrédients

6 biftecks sandwich de cuisse
3 oignons verts coupés en 3 sur la largeur
75 g de champignons enoki
1 courgette coupée en juliennes
50 g de carottes râpées
100 g de nouilles chow mein cuites et égouttées
1 c. à soupe de graines de sésame grillées

INGRÉDIENTS ACCOMPAGNEMENT

2 avocats coupés en tranches
25 g de champignons enoki
2 oignons verts hachés
1 piment serrano coupé en rondelles
1 c. à thé d’ail haché
1 c. à thé de gingembre
1/2 tasse de sauce soya
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de miel
Le jus d’une lime
3 gouttes d’huile de sésame grillé

INGRÉDIENTS SAUCE À BADIGEONNER

100 ml de sauce BBQ Steak
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sauce Sriracha Firebarns
1 c. à soupe de miel

Préparation

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients pour l’accompagnement. Couvrir d’une pellicule plastique et placer au frigo pendant 1h.
Farcir le steak avec une pincée de nouilles chow mein, d’oignons verts, de champignons enoki, de courgette et de carotte. Rouler le steak bien serré de la même façon que des sushis. Piquer 3 cure-dents pour s’assurer que le rouleau reste bien serré.
Placer sur le BBQ à 400°F et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté en badigeonnant avec la sauce à 2 ou 3 reprises.
Servir avec le mélange d’avocats marinés et parsemer de graines de sésame avant de servir.