Niveau : 1 piment
Portion : 3 à 4 personnes
Préparation : 60 minutes
Ingrédients :
-1 L. de bouillon de bœuf
-1 tasse de vin rouge
-1 tasse d’eau
-1/2 tasse de Firebarns Steak
-3 c. à soupe de Sriracha Firebarns
-2 échalotes françaises hachées finement
-1 sachet de soupe è l’oignon
-Huile d’olive
-Sel et poivre au goût
Préparation :
-Dans une casserole à feu moyen, faire suer les échalotes avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la Firebarns Steak, bien mélanger et poursuivre la cuisson une à 2 minutes. Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge, l’eau, la Sriracha et le sachet de soupe à l’oignon. Bien mélanger et porter à ébullition. Diminuer à feu doux et laisser mijoter de 30 à 40 minutes.
-Transférer dans le caquelon à fondue.
2 commentaires
Je viens de faire ce bouillon a fondue. Ma femme l’a accompagnée du sauce au chili. Ça a été mon meilleur repas de fondue a vie et honnêtement on s’en fait souvent.
Excellent bouillon. J’ai mis un peu plus de sauce Firebarns Steak et un peu moins de Sriracha Firebarns. C’est que je soupais avec quelqu’un qui est très sensible aux goûts piquants. J’ai bien fait parce que lorsque j’ai laissé trempé des brocolis dans le bouillon pendant de longues minutes, ces légumes ont pris le goût du bouillon et goûtaient passablement piquant même si j’avais mis moins de sriracha dans la recette. Mais honnêtement, c’est le MEILLEUR bouillon à fondue que j’ai fait, je n’en achète plus jamais d’autre.