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20 minutes • 4 portions

Sauté Asiatique Ramen Steak sur la Plancha

Sortez la plancha, c’est l’heure du spectacle! Tranches fines de bœuf juteux, cubes de tofu dorés, brocoli croquant, pois mange-tout, oignons fondants et ramen bien rehaussés de notre nouvelle sauce Ramen Firebarns. Une explosion de saveurs asiatiques, relevées juste comme il faut.

Ingrédients

  • 2 steaks de bœuf (bavette ou contre-filet), tranchés finement
  • 300 g de nouilles ramen (précuites et égouttées)
  • 1 bloc de tofu ferme, coupé en cubes
  • 1 petit brocoli, détaillé en petites fleurettes
  • 1 oignon jaune, émincé
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1/2 tasse de sauce Ramen Firebarns
  • Sel et poivre au goût
  • Graines de sésame et oignons verts pour garnir (optionnel)

Préparation

Sur la plancha

  1. Préchauffage : Allumer la plancha à feu moyen-élevé. Ajouter un filet d’huile.
  2. Cuisson du tofu : Déposer les cubes de tofu sur la plancha et faites-les griller de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver sur le côté chaud.
  3. Saisir le steak : Ajouter les tranches de steak, assaisonner de sel et poivre. Saisir rapidement pour une cuisson saignante à médium. Réserver avec le tofu.
  4. Légumes croquants : Ajouter un peu d’huile, puis faire sauter l’oignon, le brocoli et les pois mange-tout pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient encore croquants.
  5. Ajouter les nouilles : Incorporer les nouilles ramen précuites sur la plancha avec les légumes. Remuer pour bien les enrober des sucs de cuisson.
  6. Assemblage final : Remettre le steak et le tofu sur la plancha, puis verser la sauce Ramen Firebarns. Mélanger le tout pour bien napper tous les ingrédients. Laisser caraméliser légèrement.
  7. Finition : Servir immédiatement, garnir de graines de sésame et d’oignons verts tranchés.

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