15 minutes • 2-3 portions

Salade d'Orzo Pancetta et Pesto

Préparez-vous à être séduits par cette recette simple et délicieuse : une salade d'orzo envoûtante. Imaginez une alliance parfaite entre la pancetta croustillante, le bocconcini, les tomates séchées juteuses et le pesto, le tout rehaussé par notre sauce piquante Tequila Lime.

Ingrédients

2 tasses d’orzo
150 g de pancetta coupée en petits dés
200 g de bocconcini
6 à 7 tomates séchées hachées grossièrement
3 c. à soupe de pesto
3 c. à soupe de sauce piquante Tequila Lime
Le jus d’un demi citron
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Préparation

Plonger l’orzo dans l’eau bouillante pendant environ 7 minutes, égoutter et laisser refroidir.
Dans une poêle, faire revenir la pancetta pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle commence à être bien croustillante.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et ajuster les assaisonnements au besoin.