pizza sucrée salée jambon sauce bbq la cabane à l'érable

10 minutes + 4 heures (cuisson) • 2 pizzas

Pizza Sucrée-Salée au Jambon de la Cabane

Une pizza Naan qui goûte le printemps des érables. Jambon fumé rehaussé avec notre nouvelle Sauce BBQ La Cabane à l’Érable, nos épices cajun Mardi Gras, notre Moutarde Baseball et du fromage mozzarella fondu… le tout sur une base croustillante nappée de sauce BBQ à l'érable, garnie de roquette fraîche. Sucré, salé, goûteux : un vrai party de cabane à sucre en bouche!

Ingrédients

2 pain Naan
150 g de fromage mozzarella
100 ml de Sauce BBQ La Cabane à L'Érable
1/2 tasse de roquette
25 ml d’huile d’olive
Poivre du moulin

Jambon de La Cabane

2 kg d'épaule picnic de porc fumée
125 ml de bière blonde au choix
125 ml de Sauce BBQ La Cabane à l'Érable
50 ml de sirop
50 ml de Moutarde Baseball Firebarns
3 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras

Préparation

À l’aide d’un bon couteau, marquer la pièce de jambon pour former un quadrillé d’une profondeur d’environ 2 cm.
Badigeonner le jambon avec la Moutarde Baseball et saupoudrer avec les épices cajun Mardi Gras.
Dans une grande plaque de cuisson profonde, mélanger le sirop d’érable, la bière et la Sauce BBQ La Cabane.
Placer une grille au-dessus de la plaque et déposer le
jambon dessus.
Placer au four ou au BBQ à 350°F pendant environ 1 h.
Retirer la grille de cuisson et placer la pièce de jambon directement dans la plaque, couvrir de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant environ 2 h.
Retirer du four et couper en tranches.
Badigeonner les pains Naan avec la Sauce BBQ La Cabane, ajouter le jambon, le fromage et placer au four à 425°F pendant environ 5 minutes.
Servir avec la roquette, l’huile d’olive et le poivre du
moulin.