30 minutes • 2 portions

Pâtes Carbonara Épicées

Une recette de pâtes carbonara parfaite pour les soirs de semaine pressés prête en seulement 30 minutes et relevée à merveille avec notre sauce piquante Scotch Bonnet. Préparée avec des jaunes oeufs, du parmesan, du bacon et du poivre, cette recette plaira à toute la famille.

Ingrédients

3 jaunes d’œuf
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
2 c. à thé de poivre fraîchement moulu
5 à 6 gouttes de sauce piquante Scotch Bonnet
5 tranches de bacon (tranché épais) coupé en petits cubes
250 g de pâtes alimentaires cuites et égouttée (conserver 2 à 3 c. à soupe d’eau de cuisson)

Préparation

Dans un poêle, faire cuire le bacon jusqu’à ce qui devienne croustillant (Conserver le gras)
Dans un bol, bien mélanger les jaunes d’œuf, le parmesan, le poivre, le gras de bacon et la sauce Scotch Bonnet.
Dans la même poêle utilisée pour le bacon, bien mélanger les pâtes, l’eau de cuisson, le bacon et la sauce.
Servir immédiatement avec du parmesan fraîchement râpé.