mac cheese homard bacon
45 minutes • 2-3 portions

Mac & Cheese Homard Bacon

Découvrez notre Mac & Cheese Homard Bacon Firebarns, une version luxueuse du classique. Des macaronis sont enrobées d'une sauce crémeuse au fromage tex-mex, parmesan, et notre sauce piquante Bacon. Ajoutez du homard tendre et du bacon croustillant, le tout gratiné avec une chapelure dorée et garni de ciboulette fraîche. Un festin gourmand et épicé!

Ingrédients

  • 450 g de macaronis cuits et égouttés
  • La chair de 2 homards cuits
  • 8 tranches de bacon cuits
  • 180 g de fromage tex-mex
  • 1/4 de tasse de chapelure
  • 1/4 de tasse de parmesan
  • 3 c. à soupe de fromage à tartiner Boivin
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1 tasse de lait 2%
  • 2 c. à table de Sauce piquante Bacon
  • 50 g de farine
  • 1 échalote française haché finement
  • 1 c. à table d’ail haché finement
  • Sel et poivre au goût
  • Garnir de ciboulette avant de servir

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen élevé, faire fondre le beurre et faire revenir l’échalote et l’ail pendant 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter ensuite le vin blanc et le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter graduellement le fromage tex-mex en mélangeant bien.
  3. Ajouter le fromage à tartiner Boivin et la Sauce piquante Bacon. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange de fromage soit bien incorporé et ajouter la farine.
  4. Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
  5. Incorporer les pâtes au mélange de fromage et bien mélanger. Hacher grossièrement la chair de homard et le bacon et réservant les pinces et 2 tranches de bacon. Ajouter le bacon et le homard haché au mélange de pâtes.
  6. Dans des bols allant au four ou au BBQ ou dans des petites poêles en fonte, ajouter le mélange de pâtes, ajouter le parmesan, la chapelure et incorporer les pinces et les tranches de bacon. Mettre au four à broil pendant 3 à 4 minutes ou dans le BBQ à haute température jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit grillé.
  7. Garnir de ciboulette hachée et servir.

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