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gratin pâtes crevettes saucisses fumées

GRATIN DE PÂTES CREVETTES ET SAUCISSES FUMÉES

Niveau : Très facile
Portions : 4 personnes
Durée : 25 minutes

Ingrédients :
- 300 g de crevettes sauvages d’Argentine
- 375 g de saucisse fumée (style Oktoberfest)
- 400 g de pâtes alimentaires cuites et égouttées (penne)
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à table d’épices cajun Mardi Gras
- 2 à 3 c. à soupe de sauce piquante Firebarns Cayenne
- 1 tasse de mélange de fromage italien râpé
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à table d’ail haché finement
- 1 1/2 tasse de fromage italien râpé (pour gratiner)
- Persil haché pour garniture

Préparation
Dans une grande poêle à feu élevé, faire revenir les crevettes et les saucisses fumées avec 1 c. à soupe de beurre environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.

Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe de beurre et la farine. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Ajouter le lait, le bouillon de poulet et la sauce piquante Cayenne. Bien mélanger et porter à ébullition, ajouter ensuite le fromage graduellement et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse.

Incorporer ensuite les pâtes cuites, les crevettes et les saucisses. Bien mélanger, ajouter le fromage râpé sur le dessus et mettre au four à broil pendant 3 à 4 minutes.

Servir directement dans la poêle et parsemer de persil avant de servir.

Commentaires

  • Publié par Laurier Turenne le

    Une très belle recette que je vais essayer

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