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30 minutes • 3-4 portions

Fondue au Fromage à la Bière & Firebarns Bacon

Affrontez l’hiver avec une fondue ultra crémeuse, boostée avec notre sauce piquante Firebarns Bacon. Un mélange audacieux de fromage fondant, de bière réconfortante et d’une touche épicée qui réchauffe le cœur… et les papilles!

Ingrédients

  • 1 échalote française hachée finement
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 250 ml de bière blonde
  • 500 g de fromage gruyère
  • 1 c. à soupe de Moutarde de Dijon
  • 2 c. à table de Sauce piquante Bacon
  • 1 baguette de pain coupée en dés
  • 1 c. à table de fécule de maïs (dans 1/3 de tasse d’eau)
  • Sel et poivre au goût
  • Servir avec des charcuteries fines

Préparation

  1. Dans un caquelon à fondue, faire revenir les échalotes avec le beurre à feu moyen environ 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite la moutarde de Dijon, la Firebarns Bacon et la bière. Bien mélanger et porter à ébullition et diminuer le feu.
  2. Ajouter graduellement le fromage et bien mélanger, ajouter la fécule de maïs, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en mélangeant constamment.