cupcakes sauce bbq steak épices montréal

30 minutes • 6 cupcakes

Cupcakes Steak

Succombez à nos cupcakes steak, un mélange délicieux de bœuf haché, relevé avec notre Sauce BBQ Steak et nos épices Montréal. Avec leur coeur de bocconcini fondant, ces cupcakes sont garnis d'une purée de pommes de terre crémeuse à l'ail. Parfaits pour un festin entre amis, servis avec des oignons frits croustillants et une touche de ciboulette fraîche. Une explosion de saveurs garantie!

Ingrédients

600 g de bœuf haché
50 ml de Sauce BBQ Steak
3 c. à soupe de chapelure
2 échalotes françaises hachées finement
1 œuf
6 boules de bocconcini
2 c. à soupe d’épices à steak Montréal
Oignons frits pour servir
Ciboulette hachée pour servir

Purée de pommes de terre

4 pommes de terre
3 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de crème 35%
1 c. à soupe de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un cul de poule, bien mélanger le bœuf, la Sauce BBQ Steak, la chapelure, les échalotes et l’œuf.
Prendre l’équivalent d’environ 100 g dans la main et farcir le centre avec une boule de bocconcini.
Bien refermer et placer dans un moule à muffins muni de caissettes en papier.
Saupoudrer d’épices à steak Montréal et placer sur le BBQ à 375°F pendant environ 30 minutes.
Éplucher les pommes de terre et placer dans l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.
Égoutter et ajouter le beurre, la crème, la poudre d’ail et passer au bras mélangeur jusqu’à l’obtention du purée lisse et crémeuse.
À l’aide d’une poche à douille, décorer les cupcakes avec la purée de pommes de terre.
Parsemer d’oignons frits et de ciboulette avant de servir.