recette, facile, boeuf, stroganoff
1 heure (marinade) + 45 minutes • 4 portions

Boeuf Stroganoff à la Ghost

Découvrez notre Boeuf Stroganoff Firebarns, sublimé avec notre sauce piquante Ghost. De tendres morceaux de bavette de bœuf sont mijotés avec des champignons de Paris, de l'oignon, de la vodka, et une sauce crémeuse au bouillon de bœuf et à la crème. Quelques gouttes de notre sauce Ghost ajoutent une touche épicée unique. Servez avec du riz ou des pâtes pour un plat réconfortant et plein de saveurs.

Ingrédients

  • 400 g de bavette de bœuf
  • 50 ml de sauce Worcestershire
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 oignon haché finement
  • 1 oz de vodka
  • 1/2 tasse de bouillon de bœuf
  • 1 tasse de crème de cuisson 15%
  • 5 à 6 gouttes de Sauce piquante Ghost
  • 1/4 de tasse de persil haché finement
  • Servir avec riz ou pâtes

Préparation

  1. Couper la bavette en lanières de 1 à 2 cm. Dans un bol, mélanger le bœuf avec la sauce worcestershire, couvrir d’une pellicule plastique et mettre au frigo pendant 1 heure.
  2. Dans une poêle à feu moyen-élevé faire revenir les lanières de bœuf avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les lanières soient bien colorées de chaque cotés. Retirer de la poêle et réserver.
  3. Dans la même poêle, faire revenir l’oignons et les champignons pendant environ 5 minutes, déglacer avec la vodka et ajouter le bœuf, le bouillon de bœuf, la Firebarns Ghost et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.
  4. Ajouter la crème, et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Parsemer de persil et servir avec des pâtes ou du riz.

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Commentaires

eric sankus:

Cette recette est vite devenue une incontournable, vous devez absolument l’essayer, vous ne serez pas dessus!

Jasmin Perreault:

Excellente recette d’automne, crémeux, fond dans la bouche, parfait sur des pâtes larges. C’est pas gênant recevoir avec ça comme on dit! Encore une recette géniale.

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13 janvier, 2021 — Frank Menard
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