POTAGE À LA COURGE, AIL RÔTI, CARI ET FIREBARNS GHOST
Ingrédients
- 5 tasses de courge butternut coupée en cubes.
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1 oignon haché finement
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1 gousse d’ail
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4 à 5 goûtes de Firebarns Ghost
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900g de bouillon de poulet (ou de légumes)
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2c. à thé de cari
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Sel et poivre au goût
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Baguette de pain pour servir
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Crème de cuisson pour décoration.
Instructions
- Couper le bout de la tête d’ail de façon à exposer les gousses d’ail. Verser un filet d’huile d’olive sur le dessus, saler et poivrer et enfourner à 375F pendant environ 1 heure.
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et la courge avec un filet d’huile d’olive pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite le bouillon. Le cari, la sauce Firebarns Ghost, Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Passer au robot mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
- Servir avec un filet de crème et une baguette de pain.
