Texas Twinkies
20 minutes + 1h15 (cuisson) • 8 twinkies

Texas Twinkies

Des jalapeños verts farcis généreusement de fromage à la crème, de tex-mex fondant et de porc effiloché ultra-savoureux. Enroulés de bacon croustillant, frottés avec des épices BBQ au choix, généreusement nappés de notre sauce BBQ Texas – riche, fumée, légèrement sucrée, avec juste assez de kick pour faire danser tes papilles.

Ingrédients

  • 8 piments jalapeno verts
  • 250 g de fromage à la crème tempéré
  • 200 g de fromage tex-mex râpé
  • 200 g de porc effiloché
  • 8 tranches de bacon
  • 50 g d’épices à frotter BBQ au choix
  • 100 ml de Sauce BBQ Texas

Préparation

  1. Dans un bol, bien mélanger le fromage à la crème, le fromage tex-mex et 2 c. à soupe d’épices BBQ au choix.
  2. Faire une incision sur la longueur des piments jalapeno et retirer l’intérieur à l’aide d’une cuillère.
  3. Remplir les jalapenos avec le melange de fromage à la crème et le porc effiloché.
  4. Enrouler les jalapenos avec une tranche de bacon.
  5. Saupoudrer de chaque côté avec les épices BBQ.
  6. Préchauffer le BBQ ou le fumoir à 275°F et placer les
    Twinkies directement sur la grille pendant 1 h.
  7. Augmenter le feu à 350°F et badigeonner avec la Sauce BBQ Texas aux 5 minutes pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit.

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Sauce BBQ Texas 350 ml
$6.99 CAD