Niveau : Facile
Portion : 2 personnes
Ingrédients :
-24 huîtres
-200 g. de smoked meat haché grossièrement
-200 g. de cheddar fort râpé
-100 ml de Firebarns Moutarde et Miel
-1/2 tasse de cornichons coupés en petits dés
-Micro-pousses pour servir
Préparation :
-Nettoyer les huîtres sous l’eau froide et les ouvrir. Placer les huîtres sur une grande plaque à cuisson. Dans chaque huître mettre 1 c. à table de sauce Moutarde et Miel, 1 c. à table de smoked meat et 1 c. à table de cheddar râpé.
-Au four ou au BBQ, cuire les huîtres à 475F environ 6 à 8 minutes. Parsemer de cornichons et de micro-pousse et verser un filet de sauce Moutarde et Miel avant de servir.