20 minutes • 24 huîtres

Smoked Meat Rockefeller

Savourez nos huîtres Rockefeller revisitées, enrichies d'une touche de smoked meat à la sauce BBQ Moutarde et Miel. Chaque huître est généreusement garnie de smoked meat, recouverte de cheddar fort gratiné, et accompagnée de cornichons pour une note croquante. Des micro-pousses ajoutent une touche de fraîcheur, créant une entrée élégante et savoureuse qui captivera vos invités lors de vos soirées.

Ingrédients

24 huîtres
200 g de smoked meat haché grossièrement
200 g de cheddar fort râpé
100 ml de Sauce BBQ Moutarde & Miel
1/2 tasse de cornichons coupés en petits dés
Micro-pousses pour servir

Préparation

Nettoyer les huîtres sous l’eau froide et les ouvrir. Placer les huîtres sur une grande plaque à cuisson. Dans chaque huître mettre 1 c. à table de sauce Moutarde et Miel, 1 c. à table de smoked meat et 1 c. à table de cheddar râpé.
Au four ou au BBQ, cuire les huîtres à 475°F environ 6 à 8 minutes. Parsemer de cornichons et de micro-pousses et verser un filet de sauce BBQ Moutarde et Miel avant de servir.