cotelettes porc moutarde miel romarin recette

40 minutes • 3 portions

Côtelettes de Porc Moutarde, Miel & Romarin

Savourez nos côtelettes de porc Firebarns, un mélange parfait de douceur et d'épices! Préparées avec notre sauce BBQ Moutarde & Miel, elles sont sublimées par nos épices cajun Mardi Gras et une touche de romarin frais. Chaque bouchée offre une harmonie exquise entre la tendreté du porc, la douceur du miel, la pointe de moutarde et les saveurs épicées du cajun, rehaussées par l'arôme parfumé du romarin. Une recette Firebarns qui transforme vos repas en une expérience gustative mémorable!

Ingrédients

6 côtelettes de porc
1 tasse de farine
1 c. à soupe de beurre
4 tranches de bacon haché en petits dés
1 oz de whisky
1 tasse de sauce BBQ Moutarde & Miel
1 tasse de crème 35%
1/2 tasse d’eau
2 branches de romarin
1 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
Sel et poivre au goût
250 g de pâtes fraiches cuites et égouttées
1 oignon vert haché pour servir

Préparation

Enfariner les côtelettes de porc, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu élevé. Saisir les côtelettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter le bacon et faire revenir de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à être croustillant. Déglacer avec le whisky, ajouter la sauce BBQ Moutarde & Miel, la crème, l’eau, les 2 branches de romarin et les épices cajun Mardi Gras. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Saler et poivrer au goût.
Intégrer les pâtes à la sauce, bien mélanger, remettre les côtelettes, couvrir avec un papier d’aluminium et mettre au four à 350°F pendant environ 10 minutes.
Servir directement dans la poêle et parsemer d’oignons verts.