35 minutes • 4 portions

Sloppy Joe à l'Asiatique

Redécouvrez ce bon vieux classique de notre enfance, le Sloppy Joe, préparé avec notre Ketchup aux tomates et relevé avec notre sauce Sriracha et de la sauce Hoisin. Servi sur un pain brioché avec une salade de concombres d'inspiration asiatique préparée avec du gingembre frais, du vinaigre de riz, de la sauce soya, des flocons de piments, de l'huile et des graines de sésame, vous reviendrez en enfance dans un voyage de saveurs.

Ingrédients

SALADE DE CONCOMBRES

2 concombres anglais tranchés minces
1 c. à soupe de gingembre frais haché finement
3 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sauce soya
3 c. à soupe de flocons de piments
3 c. à soupe de graines de sésame grillés
1 c. à thé d’huile de sésame

SLOPPY JOE

4 pains hamburgers briochés
1 ½ lbs de bœuf haché
150 ml de Ketchup aux tomates
3 c. à soupe de sauce soya
200 ml de sauce Hoisin
3 c. à soupe de sauce Sriracha
2 gousses d’ail hachées finement
2 oignons verts hachés finement
125 ml d’eau
Oignons verts pour servir

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver au frigo.
Dans une grande poêle à feu moyen élevé faire revenir le bœuf haché avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré de chaque côté.
Ajouter l’oignon vert et l’ail. Bien mélanger et poursuivre la cuisson de pendant quelques minutes.
Ajouter le Ketchup aux tomates, la sauce Hoisin et la sauce Sriracha.
Bien mélanger, diminuer à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait diminuée de moitié environ.
Servir la salade de concombres et le Sloppy Joe dans un pain brioché grillé.