pommes terre farcies poulet brocoli chorizo sauce fromage épicée

35 minutes • 4 portions (accompagnement)

Pommes de Terre Farcies au Poulet, Brocoli, Chorizo & Sauce au Fromage Épicée

Ces pommes de terre farcies sont l'accompagnement parfait pour vos grillades sur le BBQ cet été. Préparées avec une sauce au fromage épicée rehaussée avec notre sauce piquante Original et nos épices cajun Mardi Gras, du poulet en cubes, du chroizo et du brocoli, cet accompagnement va définitivement voler la vedette!

Ingrédients

4 pommes de terre Russet
2 poitrines de poulet coupées en petits cubes
150 g de chorizo
1 tasse de brocolis blanchis
3 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras

INGRÉDIENTS SAUCE AU FROMAGE ÉPICÉE

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
2 tasses de fromage cheddar râpé
2 tasses de lait 2%
2 c. à soupe de fromage à tartiner
3 c. à soupe de sauce piquante Original
3 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras

Préparation

Badigeonner les pommes de terre avec de l’huile d’olive, saler et poivrer et enrouler dans le papier d’aluminium.
Placer les pommes de terre sur le BBQ à 375°F pendant environ 1h.
Sur une plaque de cuisson, faire cuire le poulet avec un peu d’huile d’olive et les épices Mardi Gras jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Ajouter le brocoli et le chorizo, cuire de 3 à 4 minutes et mélanger avec le poulet.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant environ 2 à 3 minutes.
Ajouter les 2 tasses de lait et porter à ébullition. Ajouter les épices Mardi Gras et la sauce piquante Original.
Diminuer le feu à moyen et ajouter le fromage à tartiner et graduellement intégrer le fromage râpé et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Faire une entaille au-dessus de la pomme de terre et creuser environ d’un pouce à l’aide d’une cuillère.
Ajouter le mélange de pommes de terre et couvrir de sauce fromagée.