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15 minutes + 6 à 24 heures (marinade) • 6 œufs

Œufs Marinés à la Japonaise

Nos œufs marinés à la japonaise prennent une toute autre dimension avec la Sauce BBQ japonaise Ramen et le Sambal Oelek Firebarns. Résultat : une explosion de saveurs sucrées, salées et épicées qui frappe fort dès la première bouchée.

Ingrédients

6 œufs
Eau bouillante pour la cuisson
Un grand bol d’eau glacée

Marinade

3/4 tasse de Sauce BBQ Japonaise Ramen
1/2 tasse d’eau
2 c. à soupe de Sambal Oelek Firebarns
1 c. à soupe de vinaigre de riz
2 oignons verts, hachés finement
2 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de graines de sésame

Préparation

Porter une casserole d’eau à ébullition. Déposer délicatement les œufs dans l’eau bouillante et cuire environ 7 minutes pour obtenir un jaune coulant et une texture d’œuf à la coque mollet.
Retirer immédiatement les œufs et les plonger dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes afin de stopper la cuisson.
Taper doucement les œufs sur le comptoir, puis les écaler délicatement sous un filet d’eau froide pour éviter d’abîmer les blancs.
Dans un bol, mélanger la sauce Ramen Firebarns,
l’eau, la Sambal Oelek, le vinaigre de riz, les oignons verts, l’ail, le miel et les graines de sésame. Bien remuer pour dissoudre le miel.
Déposer les œufs écalés dans un contenant hermétique ou dans un sac refermable. Verser la marinade sur les œufs pour bien les couvrir.
Laisser mariner au réfrigérateur de 6 à 24 heures. Plus ils marinent longtemps, plus le goût sera prononcé.