4 heures (repos) + 60 minutes • 8 mini-burgers

Mini-Burgers de Poulet Memphis

Craquez pour nos mini-burgers de poulet Firebarns, une explosion de saveurs en format réduit! Préparés avec notre sauce BBQ Memphis aigre-douce, ces mini-burgers sont rehaussés par nos épices cajun Mardi Gras et nos épices à steak Montréal, puis relevés avec notre sauce piquante Original pour une touche de chaleur intense. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur, épices et piquant, faisant de ces mini-burgers un incontournable pour toutes vos occasions festives. Un délice gourmand à savourer sans modération!

Ingrédients

2 poitrines de poulet
2 tasses de lait de beurre
2 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
2 c. à soupe de sauce piquante Original
1 tasse de chapelure Panko
2 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
1 tasse de farine
1 pomme verte coupée en petits bâtonnets
1 1/2 tasse de salade de chou
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe d’épices à steak Montréal
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sauce BBQ Memphis au goût pour servir
10 petits pains briochés
Huile pour cuisson

Préparation

Couper les poitrines de poulet en 5 sur le sens de la largeur. Dans un grand plat, combiner le lait de beurre, les épices cajun Mardi Gras et la sauce piquante Original. Ajouter le poulet, couvrir et mettre au frigo pendant 4 heures.
Préchauffer l’huile à 375°F et combiner dans un bol la farine, les épices cajun Mardi Gras et la chapelure. Bien enrober les morceaux de poulet dans le mélange de farine et plonger dans l’huile environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Dans un bol, mélanger la salade de chou, la pomme, la mayonnaise, le vinaigre de cidre, les épices à steak Montréal et réserver.
Dans les petits pains, déposer la salade, ajouter le poulet et terminer en versant la sauce Memphis au goût avant de servir.