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45 minutes • 6 dilly dogs

Dilly Dogs

Goûtez à nos Dilly Dogs Firebarns, où chaque saucisse à hot-dog, enroulée dans un cornichon à l’aneth, est frite dans une pâte croustillante épicée. Servis avec notre Moutarde Baseball Firebarns, ces hot-dogs sur bâton offrent une explosion de saveurs acidulées et piquantes, parfaits pour une touche originale lors de vos rassemblements.

Ingrédients

  • 6 saucisses à hot-dog
  • 6 gros cornichons à l’aneth
  • 1 ½ tasse de farine
  • 1 tasse de semoule de maïs
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de lait de beurre
  • 1/2 tasse de bière blonde
  • 6 petits bâtons de bois
  • Huile à friture
  • Moutarde Baseball Firebarns

Préparation

  1. À l’aide d’une grosse paille, retirer l’intérieur des cornichons pour laisser assez de place pour les saucisses à hot-dog. Insérer les saucisses à l’intérieur des cornichons, couper l’excédent et insérer les bâtons de bois.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et la poudre de chili. Dans un autre bol, mélanger les œufs, la bière et le lait de beurre. Incorporer les ingrédients secs au mélange de bière et réserver.
  3. Préchauffer l’huile à 375°F. Verser le mélange dans un verre pour faciliter le trempage. Plonger individuellement dans le verre et déposer dans l’huile environ 5 minutes.
  4. Servir avec la Moutarde baseball Firebarns.

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26 mai, 2021 — Frank Menard
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