Niveau : Moyen
Portion : 6 dilly dogs
Temps : 45 minutes
Ingrédients :
- 6 saucisses à hot-dog
- 6 gros cornichons à l’aneth
- 1 ½ tasse de farine
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à table de poudre de chili
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait de beurre
- 1/2 tasse de bière blonde
- 6 petits bâtons de bois
- Huile à friture
- Moutarde Épicée Firebarns
Préparation :
À l’aide d’une grosse paille, retirer l’intérieur des cornichons pour laisser assez de place pour les saucisses à hot-dog. Insérer les saucisses à l’intérieur des cornichons, couper l’excédent et insérer les bâtons de bois.
Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et la poudre de chili. Dans un autre bol, mélanger les œufs, la bière et le lait de beurre. Incorporer les ingrédients secs au mélange de bière et réserver.
Préchauffer l’huile à 375°F. Verser le mélange dans un verre pour faciliter le trempage. Plonger individuellement dans le verre et déposer dans l’huile environ 5 minutes.
Servir avec la Moutarde épicée Firebarns.
