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35 minutes • 4 portions (20 coquilles)

Coquilles Farcies au Poulet Buffalo & Ranch sur la Plancha

Savourez nos Coquilles Farcies au Poulet Buffalo & Ranch sur la Plancha, avec bacon croustillant, fromage fondant et notre Sauce Buffalo Firebarns pour apporter un côté relevé parfait. Une recette généreuse qui marie le piquant du Buffalo à la douceur du ranch pour un repas à partager.

Ingrédients

  • 20 à 24 coquilles géantes
  • 6 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en petits morceaux
  • 8 tranches de bacon, coupées en morceaux
  • 1 bloc de 250 g de fromage à la crème, ramolli
  • ¾ tasse de sauce Buffalo Firebarns, divisée
  • 2 tasses de fromage râpé, mélange cheddar et mozzarella
  • 3 oignons verts, émincés
  • ½ tasse de sauce ranch
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faire cuire les coquilles dans l’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Les conserver légèrement fermes, puisqu’elles termineront leur cuisson sur la plancha. Égoutter et réserver.
  2. Préchauffer la plancha à feu moyen-élevé. Faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Retirer le bacon et conserver un peu de gras sur la plaque.
  3. Ajouter les morceaux de poulet. Assaisonner avec le paprika, la poudre d’ail, du sel et du poivre. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et complètement cuits.
  4. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la moitié du bacon, le fromage à la crème, ½ tasse de sauce Buffalo, la moitié des oignons verts et ½ tasse de fromage râpé.
  5. Déposer une grande poêle de fonte sur la plancha. Couvrir le fond avec un peu de fromage râpé et quelques traits de sauce Buffalo.
  6. Farcir généreusement chaque coquille avec le mélange de poulet et les déposer dans la poêle.
  7. Ajouter le reste du fromage râpé sur les coquilles, puis arroser avec le reste de la sauce Buffalo.
  8. Fermer le couvercle de la plancha et cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que les coquilles soient bien chaudes.
  9. Terminer avec la sauce ranch, le reste du bacon croustillant et les oignons verts.

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