Une recette de salade d'été d'inspiration italienne préparée avec des pâtes au choix, du salami calabrese, du proscuitto, du fromage bocconcini, des olives noires et de l'oignon vert. Le tout relevé avec une vinaigrette relevée avec notre sauce piquante Original et des tomates séchées.

SALADE D'ÉTÉ À L'ITALIENNE

Name: SALADE D'ÉTÉ À L'ITALIENNE
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g de pâtes alimentaires au choix cuites, égouttées et refroidies; 150 g de salami calabrese haché grossièrement; 125 g de prosciutto haché grossièrement; 200 g de perles de fromage bocconcini; 1/3 de tasse d’olives noires tranchées; 2 oignons verts hachés finement; Réduction balsamique pour servir (optionnel); Basilic frais (optionnel); 150 ml d’huile d’olive; 10-12 tomates séchées dans l’huile hachées finement; Le jus d’un citron; 25 ml de sauce piquante Original; 2 c. à table de vinaigre blanc; Sel et poivre au goût

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateur(s)

Portions

4

Préparation

15 minutes

Auteur

Frank Menard

Une recette de salade d'été d'inspiration italienne préparée avec des pâtes au choix, du salami calabrese, du proscuitto, du fromage bocconcini, des olives noires et de l'oignon vert.

Le tout relevé avec une vinaigrette maison relevée avec notre sauce piquante Original et des tomates séchées.

Prévoir un temps de repos d'au moins 2 heures pour que les saveurs puissent bien s'infuser dans la salade.

Ajouter également de la réduction balsamique et du basilic frais au goût en finale pour encore plus de saveurs.

Ingrédients

450 g de pâtes alimentaires au choix cuites, égouttées et refroidies
150 g de salami calabrese haché grossièrement
125 g de prosciutto haché grossièrement
200 g de perles de fromage bocconcini
1/3 de tasse d’olives noires tranchées
2 oignons verts hachés finement
Réduction balsamique pour servir (optionnel)
Basilic frais (optionnel)

Ingrédients de la vinaigrette

150 ml d’huile d’olive
10-12 tomates séchées dans l’huile hachées finement
Le jus d’un citron
25 ml de sauce piquante Original
2 c. à table de vinaigre blanc
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, couvrir et laisser au frigo au moins 2 heures avant de servir.
Servir avec une réduction balsamique et du basilic au goût.

Frank Menard

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2 commentaires

Très rafraîchissant, une excellente salade de pâte. À refaire absolument! Et parfois, j’en mange comme repas sans rien d’autre.

Jasmin Perreault 20 juin, 2023
In English please

Cheryl 20 juin, 2023