20 minutes • 2 sandwichs

Po' Boy Aux Crevettes

Goûtez à notre Po' Boy épicé, un sandwich cajun classique revisité avec une touche Firebarns. Les crevettes, enrobées de farine et de semoule de maïs puis frites avec nos épices Mardi Gras, reposent dans un pain sous-marin croustillant, accompagnées de laitue, tomates fraîches et cornichons à l’aneth. La sauce rémoulade maison, relevée de notre piquante sauce Scorpion Vodka, ajoute une profondeur de saveur inégalée, faisant de ce Po' Boy une véritable explosion de goûts en bouche. Un sandwich irrésistiblement savoureux pour les amateurs de sensations fortes!

Ingrédients

350 g. de crevettes
1/2 tasse de farine blanche
1/4 tasse de semoule de Maïs
2 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
Huile pour friture
2 pains sous-marin 6 pouces
6 à 12 tranches de cornichons à l’aneth
1/2 tasse de laitue haché grossièrement
5 à 10 tranches de tomates (1 à 2 cm)

RÉMOULADE

3 c. à soupe de mayonnaise
Le jus d’un demi-citron
1 c. à table de câpres hachées finement
2 c. à table de persil haché finement
1 c. à table de moutarde à l’ancienne
1/2 c. à table de Sauce piquante Scorpion Vodka
1 c. à table d’échalote grise hachée finement
1/2 c. à table d’ail haché finement

Préparation

Dans un cul de poule, bien mélanger la farine, la semoule de maïs et les épices Mardi Gras. Ajoutez-y ensuite les crevettes, bien mélanger jusqu’à ce que les crevettes soient bien recouvertes du mélange et cuire dans l’huile à 375F pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorées. (Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des crevettes)
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la rémoulade.
Faire griller les pains, badigeonner de rémoulade, ajouter la laitue, les tomates, les cornichons et ajouter ensuite les crevettes. Verser un filet de rémoulade et parsemer de persil haché avant de servir.