LE BURGER « SURF & TURF » DU PRÉSIDENT

 

Ingrédients :

 

-2 pains briochés

-2 tranches de fromage Monterey Jack

-Mayonnaise du commerce

-4 tranches de bacon cuit

 

Boulette 

 

-400g de bœuf haché maigre

-1/2 tasse de chapelure

- ¼ de tasse de Firebarns Steak

-1 œuf

-1 c. à thé de paprika fumé

-Sel et poivre au goût

 

Guacamole :

 

-1 avocat

-1 c. à table de Firebarns Tequila lime

-1 filet d’huile d’olive

-le jus d’une demi-lime

-Sel et poivre au goût

 

 

Homard :

 

-La chair d’un homard haché grossièrement

-1 céleri haché en petit dès

-1 c. à table de mayonnaise du commerce

-1 c. à thé de Firebarns Tequila Lime

-1 oignon vert haché finement

-Le jus d’une demi-lime

-Sel et poivre au goût

 

Préparation :

 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du homard et réserver au frais.

 

Dans un autre bol, à l’aide d’une fourchette ou d’un pied mélangeur, mélanger l’avocat avec le reste des ingrédients jusqu’à consistance désirée et réserver au frais.

 

À la main, mélanger tous les ingrédients de la boulette et façonner deux grosses boulettes. Faire cuire sur le BBQ (idéalement) ou à la poêle jusqu’à cuisson désirée ajouter le fromage Monterey Jack environ 1 minutes avant de retirer du feu.

 

Faire griller légèrement les pains, et étager le burger avec la boulette, ensuite le bacon, le mélange de homard et le guacamole.


Article précédent Article suivant

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés