25 minutes • 2 burgers

Burger Oklahoma Bacon

La neige fond tranquillement et laisse entrevoir une saison du BBQ parfaite pour cette recette de Smash Burger de l'Oklahoma. Rehaussé avec notre Mayo Bacon ainsi que nos épices à steak Montréal et préparé avec des oignons tranchés, ce burger est parfait pour faire une immersion dans la saison estivale. À cuire sur la cuisinière, le BBQ ou un feu de camp en mode camping!

Ingrédients

500 g de bœuf haché mi-maigre
4 tranches de bacon tranché épais cuit
2 pains briochés
8 tranches de fromage orange
1/2 oignon blanc coupé en fines rondelles
4 c. à soupe de Mayo Bacon
4 c. à soupe d’épices à steak Montréal

Préparation

Saupoudrer le bœuf haché avec les épices à steak Montréal, séparer en 4 parties égales et façonner 4 boules compactes.
Dans une grande poêle en fonte très chaude sur la cuisinière, sur le BBQ ou directement sur un feu de camp en mode camping, placer les boules de viande, ajouter les oignons tranchés sur le dessus des boulettes et ajouter un papier parchemin sur le dessus des boules.
Aplatir le plus possible à l’aide d’une presse ou une petite poêle en fonte. Cuire environ 2 minutes de chaque côté et ajouter 2 tranches de fromage sur chaque boulette. Retirer du feu et laisser le fromage fondre sur les boulettes.
Griller les pains, tartiner le bas avec la Mayo Bacon, ajouter le Bacon et ajouter les 2 boulettes une par-dessus l’autre. Tartiner le dessus du pain avec la Mayo Bacon, refermer et servir.